富氢水,顾名思义就是富含氢气的水,对酸性物质具有一定的中和作用,又俗称为水素水。
许多水素水的产品使用ppm为单位,ppm是parts permillion含义是每百万分之一。富氢水机厂家所述,气体溶解度使用体积比,而不是质量比,所以氢水的产品使用ppm单位并不是一个规范的单位,这主要是日本研究氢气的学者缺乏气体医学研究背景,使用质量比为单位。中国的企业模仿日本的习惯,也采用这个计量单位。体积比和质量比可以进行换算,比如氢气溶解度为1.83%,每1升水中溶解1.6 mg,1升水的质量为1000g等于1000000 mg,1.6 mg比1000000 mg就是1.6 ppm。所以,如果某一氢水的产品如果氢气和水质量比可达到1.6 ppm,可以说达到了饱和浓度。根据目前国际上大部分学术研究的习惯,一般认为氢气浓度达到3/4饱和度,就是0.6 mM或1.2 ppm就足够产生生物学效应。
如果对氢气的溶解度仍然有怀疑,可以对比一下另外一个重要气体,氧气的溶解度,氧气的溶解度在标准条件下为2.4%,和氢气的溶解度1.83%十分接近。在化学领域,氧气也被认为是不溶解于水的气体。如果氧气不溶解于水,甚至溶解的数量不足,那么生活在水中的鱼就不能呼吸到氧气了。其实人呼吸获得氧气,也必须首先经过氧气在血液中的溶解过程。氧气在身体内的浓度从动脉到静脉有很大差距,到组织细胞内浓度就更低了。细胞内浓度低是在线粒体,线粒体内的氧气浓度只有几微摩尔。